便秘と海草
海草にはアルギン酸ナトリウムという水溶性の食物繊維が豊富に含まれており、 便秘には非常に効果があります。 この他、コレステロールを吸着して体外に放出するなどの効果もあります。 海藻のはたらきを強めるためには、 細かく切るなどして成分がよく溶け出すように調理することがポイント。
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